Ce que nous vous proposons

La carte


NOS VIANDES MATURÉES

  • Cote de boeuf (Galice) Maturée +21 jours à partir de 800g à partager

    100g=12

Entrecôte (Galice) Maturée +21 jours à partir de 200g

100g=14


NOS VIANDES

  • Entrecôte de type japonaise 200g

    35€

  • Côte de bœuf Angus 700g à partager

    100g=69

  • Entrecôte Angus 250 g

    29€

  • Filet de Bœuf Rossini

    28€

  • Burger façon Taurus 180g

    19€

  • Tartare de bœuf façon Taurus

    19€

Tartare de bœuf façon Taurus

19€


ENTRÉES

  • Cromesquis de chèvre chaud

    8€

    brunoise de légumes de saison et délicate tapenade de tomates.

  • Rillette de volaille au saté et sa trilogie de poivrons

    9€

    accompagné de son pain de campagne

  • Médaillons de foie gras

    13€

    et son confit d'oignons et de fruits rouges et piment d'Espelette.

  • Duo de tartares saumon et bar

    11€

    aux saveurs exotiques et sa tuile au paprika.

  • La rosace de jambon de parme et son tartare de melon

    9€

    aux échalotes, citron vert et coulis de basilic.


PLATS

  • Risotto aux langoustines

    20€

    et son émulsion de crustacés tuile de parmesan.

  • Cuisse de canard confite à l'ancienne

    23€

    et sa douce sauce aux griottes et estragon.

  • Ballottine de volaille jaune rôtie

    21€

    et sa poêlée de champignons frais.

  • Parmentier de joue de bœuf en mille feuilles

    22€

    au thym et sa tuile à l'encre de seiche.

  • Tartare de bœuf façon Taurus

    19€

  • Burger façon Taurus 180g

    19€

  • La pêche du jour

    21€


SALADES

  • La buratta di buffala

    15€

    mélange de tomates cerise au 5 saveurs et jeunes pouces, accompagné d'un vinaigre balsamique aux agrumes.

  • La salade César

    15€

    composée d'un cœur de laitue, de suprême de volaille mariné, ses tomates cerises aux 5 saveurs et sa tuile de parmesan.

  • Le délicieux carpaccio de bœuf

    15€

    sublimement assaisonné de son huile de homard et son coulis de betteraves, glace aux poivrons et piments d'Espelette.


DESSERT

  • La pétillante Tarte au citron destructuré

    11€

  • le Mi-cuit viennois

    11€

  • la Charlotte aux fraises en suspension

    11€

  • Cheesecake aux fruits rouges

    11€

    et ses pétales de chocolat aux noisettes

  • Trilogie de choux maison

    11€

    avec son coulis de fruits rouges ou sa sauce chocolat ou sa sauce caramel beurre salé


MENU ENFANT

MENU ENFANT

15€

  • Saumon grillé OU steak haché OU hamburger

  • Garniture au choix

  • glace ou sorbet (2 boules ) ou 2 Choux à la crème maison


CAFÉ OU THÉ GOURMAND 12€

  • Un assortiment de nos desserts


ACCOMPAGNEMENTS

  • Purée, riz parfumé, haricots verts, Frites, tagliatelles, salade verte, petits légumes


NOS SAUCES MAISON

  • Sauce au poivre vert, jus de viande corcé au thym, sauce au gorgonzola,


ASSIETTE DE FROMAGES 12€

Taurus


6 Place du Maréchal Juin
75017 Paris 17ème